夏天奶油蛋糕容易化怎么办

　　夏天奶油蛋糕易融化，可冷藏于冰箱中。冰箱能有效地降低温度，防止奶油蛋糕融化。奶油蛋糕是利用鸡蛋和奶油制作的甜点，通过在蛋糕表面涂上奶油来凸显出浓郁的奶香味和柔软的口感。

　　淡奶油打发后不容易化掉的捷径

　　1、抹刀、电动打蛋器的打蛋棒、刮刀、打蛋盆等工具放冰箱冷藏一下。

　　2、烘烤好的蛋糕、面包等冷却后，冷藏30分钟左右。

　　3、淡奶油打发前须放冰箱冷藏一段时间，在空调房或者隔着冰块打发或裱花。

　　4、抹好奶油的成品必须装盒冷藏，要长时间外带可放上冰袋来降温。