葛根的功效与作用

　　葛根属于多年生的一种藤本植物，它是一种可食蔬菜，它的主要成分是淀粉，还含有一定量的黄酮类的化合物，它常被人们用来煲汤，在人们食用过程当中，它展现出了良好的功效与作用。

　　第一，葛根可以使自身的免疫功能提高。葛根可以使肝细胞的再生能力得到提高，使得肝脏的机能能够恢复，而且使得胆汁的分泌得到促进，避免了脂肪在肝脏当中的堆积，使得肝胆细胞的免疫能力得到了强化，进而有效抵抗了病毒的入侵。

　　第二，葛根对于改善心血管疾病有很好的效果。随着人们生活水平的提高，现在心血管疾病出现的人群越来越多，人们经常食用葛根，可以有效改善这一症状的出现，葛根就有一定的降血脂作用，它能够使血清当中的胆固醇含量降低，这样就使得人们因为高血脂而出现的冠状动脉硬化得到了改善，而且对于心肌缺血的症状也能够得到改善，对于冠心病、心绞痛、心肌梗塞等一些心血管类的疾病也起到了很好的防治作用。

　　第三，葛根具有清热解毒的作用。葛根属于凉性物质，它能够在清热之中，使得人们的脾胃清阳之气逐渐上升，达到生津止渴的作用，而且能够发汗解热，使得一些外邪郁阻之气得到缓解，葛根还能够解酒毒，与其它一些药物搭配在一起使用的时候，可以达到很好的效果。

　　第四，葛根具有活血化瘀的作用。葛根对于血小板的聚集有很强的抑制作用，它能够使血液粘滞度降低，有效防止血栓的形成，而且葛根的提取物当中，含有多种移植性瘤珠，这种物质对于瘤细胞有较强抑制作用，能够激活淋巴细胞和石酸细胞。