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做黄桃罐头为什么要用盐水泡 黄桃罐头的具体做法

发布时间:2022-11-23 11:33:53

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  1、降低酸度:做黄桃罐头一般用比较硬的黄桃,才方便保存,但是这样的黄桃难免会带有酸味,用淡盐水浸泡一下可以降低黄桃果肉的酸味。

  2、延长保存时间:淡盐水也有一定的杀菌、防腐作用,做黄桃罐头用淡盐水浸泡一下,能够令黄桃果肉表面沾上一点盐分,帮助延长自制罐头保存时间。

做黄桃罐头为什么要用盐水泡 黄桃罐头的具体做法

  黄桃罐头的具体做法

  1、黄桃削去皮,切开去核,然后切成小块,放入装有冷水的碗中浸泡。

  2、冰糖放入装有冷水的锅中,接着倒入黄桃块,小火熬煮,煮至沸腾10分钟后即可关火。

  3、将装黄桃的罐子清洗干净,然后高温消毒,最后沥干水分,这一步一定要做好,不然黄桃罐头的保存时间会很短,做完后将煮好的黄桃放入罐子即可。

  自制黄桃罐头怎么保存

  自己制作的黄桃罐头最好是能将其密封好放入冰箱中冷藏保存。因为黄桃罐头中含有大量的糖分、维生素等多种营养物质,再加上自制的黄桃罐头一般都没有添加防腐剂成分的原因,如果将其直接放置在室温下的话就很容易滋生细菌发生变质,所以建议将其进行低温保存。

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