长期的高盐饮食有哪些危害

　　盐是烹饪中必不可少的香料，因为它可以提供钠、增加食欲、杀死细菌和强化牙齿。但不要过量食用。否则，只会伤害你的身体。长期高盐饮食的患者更易患某些疾病，会引发哪些疾病?

　　胃病患者长期吃咸的食物。这会增加身体的渗透压，直接损伤胃黏膜。同时，高盐食物抑制胃酸分泌，阻断前列腺素E2合成。前列腺素E2的作用是改善胃黏膜。这种物质的减少使胃炎和胃溃疡更容易发生。

　　此外，泡菜中含有丰富的硝酸盐，在体内转化为亚硝酸盐，与食物中的蛋白质和胃酸结合形成亚硝酸铵，具有很强的致癌性。如果患者患有支气管哮喘，应避免食用含盐量高的食物，因为摄入过多的钠很容易引发哮喘发作并使病情恶化。

　　吃盐太多容易影响人体对钙离子的吸收，容易出现钙质流失。同时，钠刺激甲状旁腺，增加甲状旁腺激素的分泌，引起骨代谢的动态失衡，最终导致骨质疏松症和钠潴留，增加血容量和血压。

　　此外，高盐食物容易引起体内血管平滑肌细胞水肿，使血管管腔变窄，血压升高。上呼吸道感染中的高盐食物可能会阻碍黏膜上皮细胞的再生，从而降低抵抗力。它还影响唾液和水解酶的产生。在这种情况下，细菌和病毒很容易进入并繁殖，引起呼吸道感染。

　　动脉硬化，盐和脂肪会影响患者在高盐餐食 30 分钟后释放一氧化氮，影响血管扩张能力，增加动脉粥样硬化的风险。吃咸食的人要注意保证身体需要尽可能多的盐分，避免摄入大量盐分。