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传统小吃驴打滚主要是用什么做的?
发布时间:2021-03-23 09:32:53
文章来源:www.ziyuanm.com
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一、传统小吃“驴打滚”主要是用什么做的
驴肉
黄米面、黄豆面
二、正确答案
黄米面、黄豆面
三、答案解析
驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,原料有黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。
因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴打滚时扬起的阵阵黄土,因而得名“驴打滚"。
“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。
做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统风味小吃。
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