-
11-25
-
06-26
-
09-19
-
06-26
-
06-30
营养午餐食谱
发布时间:2019-10-14 09:47:25
文章来源:www.ziyuanm.com
访问次数:
鸡肉、鸭肉等禽肉里面含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素,可以供给人体所需的各种氨基酸和矿物质,畜肉消化吸收率很高,具有很好的饱腹作用,因此在各种的营养午餐食谱中都可以见到它的身影,被烹调制成各种美味佳肴。
1、白切鸡
材料:需要准备童子鸡一只,姜、葱少许,盐8克,食用油少许
做法
先把鸡宰杀掉,然后去掉里面的内脏之后洗干净,把姜去皮拍剁成泥,葱白直接切成丝即可。然后把将姜、葱、盐巴调味料搅拌均匀,分成两个小碟。
在加热好的炒锅里面放入食用油烧沸,将烧沸的油分装在两个小碟里。
把鸡放入加热好的水锅里浸没,每过5分钟的时间就要提出来一次,把鸡胸腔里的水调调,反复三次之后就熟透了,然后将鸡过冷水浸没冷却。
等鸡冷却之后,将鸡晾干表皮,在上面倒入搭配好的配料,全鸡切小块,装在碟子里即可食用。
营养功效:鸡肉能够补充蛋白质、温中补脾。
2、东坡肘子
材料:准备一根猪蹄,大豆50克左右,香葱、生姜少许,准备好适量的料酒、盐、味精
做法
把猪蹄洗干净之后放到水里面煮熟之后捞出,剔去肘骨。把葱、生姜洗干净之后切成段、片。然后把猪蹄放到砂锅中,原先炖猪蹄的汤也一起倒入,水要一次性加足,后续就不要继续加水了,然后放入葱、姜、料酒,大火烧开。
把大豆洗干净之后放入砂锅,用小火炖3小时之后在食用之前放入盐、味精即可。
营养功效:具有很高的营养价值,不管是富含蛋白质的大豆,还是猪蹄都是营养之王。
营养午餐食谱就为大家介绍到此,在做午餐的时候,不妨可以参考以上的方法,打造有营养的午餐。