车前草的功效与作用及食用方法

　　车前草是一味很好的药材，药用价值很高。在过去，古代的路上经常可以见到这种草，古人觉得它总长在车的前面，所以将它取名为车前草。它还有许多其他的名字，比如：牛舌草、虾蟆衣、车轮菜等。下面，小编就为您具体介绍一下车前草的功效与作用及食用方法。

　　车前草的功效与作用

　　车前草的主要功效是凉血、解毒、清热利尿;镇咳、平喘、祛痰;对肠胃也有调节作用，还可以消炎祛肿。

　　1、治疗痛风性关节炎

　　车前草是具有利尿作用的，而痛风性关节炎产生的原因是人身体内尿酸过高所导致，尿酸是可以通过尿液排出的。所以，车前草的利用功效可以帮助缓解病情。

　　2、可以治疗腮腺炎

　　腮腺炎是抵抗力弱的小孩子很容易得的一种病。车前草具有消炎祛肿的功效，可以治疗咽喉肿痛，痈肿疮毒。对腮腺炎也有极好的疗效。

　　3、可治百日咳

　　车前草是可以消炎、平喘、祛痰的，所以对百日咳的质量也很有好处。

　　车前草的食用方法

　　车前草不仅可以药用，也可以食用。那么，车前草除了常见的泡水喝，还有其他哪些食用方法呢?

　　1、可以做成汤

　　将葱花、姜丝、味精、咸菜、花椒等放入油锅翻炒一下，然后加入适量清水，水开之后放入车前草，熬煮两三分钟之后，就可以出锅了，加点香菜会更美味。

　　2、凉拌鸭肠

　　把鸭肠用盐腌制两个小时，然后洗干净。将车前草用水焯一下，然后取出放入凉水中。将鸭肠煮熟，之后把两味食材拌到一起，加些调料即可。

　　3、枸杞大枣车前草

　　将这三味养生的食材放在一个熬煮，之后的汤也是味道非常鲜美的。

　　以上所介绍的就是车前草的功效与作用及食用方法，车前草虽然有这么多好的功效，但是要注意的是，不要长期服用。每日服用的时候也要实力。而且一些体制比较虚弱或者容易过敏的人应该谨慎使用，因为车前草性寒。在用作药材的时候，要听取医生的专业指导。